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【美術作家】内林武史のブログページです、今日もまた、機械を分解したり、木を削ったり、金属磨いたり。。。
機械/都市/記憶/宇宙/時間…などをテーマに、木/真鍮/電気部品/鉱物…。様々な素材でオブジェ作品を制作しています。
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ごほうびに餃子を。
ぱりぱり餃子

雑誌の美術仕事が一本無事終った。
カメラマンさんやディテクターさんいわく、スタジオに美術を作り込むとタレントさんやモデルさんの表情が全然違うらしい。美術屋冥利に尽きる嬉しいお言葉、良かった良かった。
今回も少ない時間で良くがんばったのでごほうびに餃子を買ってきて焼いて食う。

昨今の報道のあおりでスーパーなどで冷凍やチルドの餃子がやたら安い。
もっとも安全だと思われる今買うのが正解。と勝手に判断。

餃子は旨い。
タレは醤油大さじ1:酢大さじ1:ラー油小さじ1がおれのベスト。ラー油の代わりに柚子胡椒を少々入れたり、七味唐辛子で食うのも美味。大人数で同じ餃子を食べてもそれぞれが違う味のタレで食べられるのも魅力の一つではなかろうか。

以前はよく友人達を招きみんなでワイワイ食べたりした、そんな時は大抵200〜300個作る。基本の豚キャベツやシソ入り、えび餃子、セロリやシイタケを細かく刻んで入れるのもいい、肉は少な目でキャベツ多めの方が旨い。沢山食べたいのでニンニクはあまり入れない、生姜とニラは必須。皮は市販のものを買う事も多いが、前日に強力粉を練って寝かして置くと簡単にモチモチの手作りの皮ができる。
少量の小麦粉を水に溶いて入れ、若干焦し気味に焼くとパリパリの「羽根」がキレイに出来て旨い。市販の冷凍・チルド餃子も「羽根」を付けると見栄えが良くなる。

ビールと餃子。白メシと餃子。旨いなー。

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コメント
from: キボリン   2008/03/14 7:57 PM
くいてー
from: venus   2008/03/15 1:17 AM
うわー、美味しそう。いい仕事するねぇ。やはり料理上手なんだね〜。
いつか手料理を食べさせてください。買出しの際、卵があったらパックは一番上に入れますので。
from: azko   2008/03/15 8:22 AM
美味しそうに焼けたねぇ♪
餃子パーティーは楽しそうだな。
from: なぎさ   2008/03/16 1:39 AM
おいしそー!
>スタジオに美術を作り込むとタレントさんやモデルさんの表情が全然違う
これ、ほんとですよ!
茶室のときも、関わったひと、みんなテンション上がってました!
また一緒にやりたいです〜
from: TAKESHI   2008/03/18 10:14 PM
⇒キボリンさま
ビール、餃子、ビール、餃子、ビール、ビール、餃子、餃子ですね!

⇒venusさま
卵の上に牛乳とかドカドカのっけちゃいけません。

⇒azkoさま
皮、モッチモチですぜー。

⇒なぎさささま
モデルさんも「ここにCGで花が入ります。」と
言われても、気分がのらないよね!
from: yuex   2008/03/19 10:43 PM
ぎょうざぱーてぃーやりたいな〜
親子で襲撃しますわよ♪
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